做新灶台的吉日选择，不少地方会参考老黄历里的“建日”“除日”“成日”这类干支吉日，这些日子被认为有稳定、顺利的寓意，适合动工搭建大件家居，比如北方不少乡镇，会在农历二月初二龙抬头当天做新灶台，觉得这天阳气足，灶台用起来红火，不少农户家的新灶台都选在这天动工，还有些地方会避开农历的三、六、九，觉得这些日子和“散”“缺”有关，做出来的灶台容易出小问题,不少人会特意把动工时间改到相邻的日子。
选吉日不能只看老黄历，得结合家里的实际情况来定，如果家里有老人或者孕妇，要避开他们的生肖冲日，比如属马的人，就别选农历五月（午月）动工，免得影响家里人的状态，要是家里平时只有周末有空准备材料或者请师傅，就别选工作日的吉日，不然没人帮忙，材料运不回家，师傅也没时间上门，比如城里的小厨房改造，不少人会选周六或者周日的吉日，这样家人能搭把手搬东西,师傅干活也更顺手。
选好吉日之后，还有些小细节要注意，动工前一天要把厨房的旧杂物清理干净，别让施工的时候有多余的东西挡路，不少人会在吉日当天早上，给灶台的位置摆上一小碗清水，图个干净吉利，要是请了村里的老匠人做灶台，最好提前和师傅敲定吉日，别自己选了日子，师傅那天有别的活，耽误了工期，比如不少农村的灶台师傅，手里同时有好几家的活，提前半个月定日子,才能保证师傅准时上门。
别盲目跟风选所谓的“大吉日”，有些日子看着吉利，但和家里的实际情况冲突，反而不好，比如有人听说农历八月十五是吉日，就选这天做灶台，但当天是中秋节，师傅要回家团圆，根本没时间上门，最后只能改日子，耽误了做饭的时间，也别选和家里近期大事冲突的日子，比如孩子要开学、家里要办喜事，别把做新灶台的日子凑在这些事中间，免得手忙脚乱。
选做新灶台的吉日，要把传统习俗和家里的实际情况结合起来，别只盯着老黄历上的好日子，多问问身边有经验的邻居或者师傅，选个大家都方便、又顺心意的日子,这样新灶台用起来也更踏实。